CV Lattes
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Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2011). Mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2013) e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2016). Tem experiência na área de Química de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: ácidos graxos, cromatografia a gás, cromatografia líquida de alta eficiência, planejamento e otimização de experimentos, aplicação de ferramentas quimiométricas no desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de alimentos, ciência e tecnologia de leite e de produtos de origem vegetal, alimentos com propriedades funcionais, compostos bioativos em matérias primas vegetais, compostos com propriedades antioxidantes. (Fonte: Currículo Lattes)
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Microalgas são importantes microrganismos fotossintetizantes pois, além de absorver e converter gás carbônico em oxigênio, suas biomassas são ricas em biomoléculas de interesse industrial, podendo ser destacados os carotenoides como compostos de alto valor biológico. Dunaliella salina é uma das principais microalgas produtoras de carotenoides, principalmente beta-caroteno. No entanto, par…
As microalgas são microrganismos fotossintetizantes de grande importância ambiental devido à sua alta capacidade de converter dióxido de carbono em oxigênio. Além disso, durante esse processo de conversão, são capazes de produzir diversos compostos de alto valor agregado que podem ser utilizados em diversas áreas, como farmacêutica, cosmética, energética e alimentícia. Dunaliella salina d…
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