Formada em Técnico de Alimentos pelo SENAI e atualmente cursando Engenharia de Alimentos, possuo conhecimento e experiência prática em laboratórios de alimentos e bebidas, englobando: - Análises físico-químicas e microbiológicas de alimentos e bebidas (matéria-prima/produto acabado). - Pesquisa e Desenvolvimento: auxílio no desenvolvimento de produtos inovadores para o mercado de proteína vegetal, bem como sua devida caracterização. - Operação e calibração de equipamentos de baixa, média e alta complexidade: pHmetro, condutivímetro, analisador de atividade de água, texturômetro, liofilizador, biorreator, balança de umidade, HPLC, turbidímetro, refratômetro e espectrofotômetro UV/Vis. Além disso, possuo experiência prática em processamento de: - Cárneos; - Laticínios; - Frutas e hortaliças; - Balas e confeitos; - Pães, massas e biscoitos, entre outros. Almejando a excelência, realizo as atividades conforme as Boas Práticas de Fabricação e Boas Práticas de Laboratório. Com isso, possuo grande disposição para aprender e ganhar novas experiências. (Fonte: Currículo Lattes)
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| Mais itensMenos itens |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
O projeto pretende produzir ingredientes proteicos de leguminosas para ser utilizada pela indústria de alimentos, nutrição animal, embalagens e cosmética. Para atender a esse objetivo, a bolsista irá auxiliar na padronização de soluções, calibração de equipamentos, preparo de meios de cultura, diluição seriada, inoculação, incubação, contagem de colônias, esterilização e descontaminação d…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
| Processos vinculados | |
CV Lattes
ORCID