Biomédica graduada pelo Centro Universitário da Fundação Hermínio Ometto (FHO) de Araras, possui habilitação em Microbiologia de Alimentos e Patologia Clínica. Realizou projeto de Iniciação Científica voltado para a área de qualidade microbiológica e avaliação ecotoxicologica de alimentos e seus sanitizantes. Atualmente apresenta vínculo de pesquisadora TT3/FAPESP no laboratório de Biotecnologia e Cultura Celular do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) em Campinas. Experiência com: cultura de células, ensaios imunoquímicos (ELISA, Western blot), ensaios antioxidantes, ensaios para dosagem de proteína, preparação de soluções e esterilização de meios e materiais.. (Fonte: Currículo Lattes)
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A farinha do girassol é um subproduto da extração de óleo. Esta matriz é altamente proteica e apresenta potencial para a descoberta de novos compostos bioativos. A procura por novas moléculas com propriedades neuroprotetoras são essenciais para prevenir doenças neurodegenerativas, que tem a inflamação como processo comum. Peptídeos derivados de alimentos tem sido alvo de estudo uma vez qu…
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