CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Atua principalmente nos seguintes temas: qualidade de carne, estudando a maciez da carne de ovinos alimentados com dietas contendo caroço de algodão. (Fonte: Currículo Lattes)
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Objetiva-se neste trabalho estudar o efeito da adição de níveis de caroço de algodão na alimentação de ovinos confinados, sobre a maciez, perfil de ácidos graxos e cor do músculo Longissimus. Este trabalho insere-se em um outro projeto mais amplo (processo 2005/59041-1). A candidata à bolsa de iniciação científica já auxilia no projeto e realizará análises laboratoriais sobre essas caract…
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