Enylson Xavier Ramalho

Mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas e Bacharel em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins. Atualmente, é doutorando em Engenharia de Alimentos na Universidade Estadual de Campinas desenvolvendo um processo de conversão direta de celulose em etanol por leveduras geneticamente modificadas no Laboratório de Engenharia Metabólica e Bioprocessos. No mestrado, integrou o Laboratório de Bioquímica de Alimentos desenvolvendo um processo de imobilização por ligação covalente de uma protease comercial em quitosana. Na graduação, foi bolsista do Programa de Educação Tutorial, integrante do Grupo de Pesquisa Engenharia de Biorreatores, presidente da Empresa Júnior de Engenharia de Alimentos da UFT, além de participar de projetos de ensino e extensão. Realizou intercâmbio acadêmico como pesquisador voluntário na Universidad Nacional de Colombia - Sede Manizales. Tem experiência na área de bioquímica, microbiologia aplicada e processos biotecnológicos, atuando principalmente nos seguintes temas: produção de etanol celulósico, aplicação de leveduras geneticamente modificadas, imobilização de enzimas, fermentação em estado sólido em biorreator de leito fixo, aproveitamento de resíduos agroindustriais, prospecção de leveduras antárticas, controle biológico, controle químico por substâncias GRAS. (Fonte: Currículo Lattes)