Gabrielle Aparecida Cardoso

Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos na linha de Segurança Alimentar e Nutricional/ Saúde Pública pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - ESALQ/ USP (2016). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos na linha de Segurança Alimentar e Nutrição Aplicada/ Alimentos Funcionais pela ESALQ/ USP (2011). Licenciada e Bacharel em Educação Física (2007-2008) pela Universidade Metodista de Piracicaba - UNIMEP. Licenciada em Pedagogia pela Centro Universitário FIEO (2019). Psicopedagoga Institucional e Clínica pela Faculdade Iguaçu (2023). Técnica em Nutrição e Dietética pela ETEC "Cel. Fernando Febeliano da Costa". Professora/ Tutora da Faculdade Anhanguera - UNIDERP nas disciplinas relacionadas à área da Saúde e Educação Física. Professora de Educação Física na Prefeitura Municipal de Tietê-SP. Trabalhou na Secretaria de Educação da Prefeitura Municipal de Piracicaba-SP. Membro da Comissão Municipal do Currículo de Tietê. Membro do Grupo de Pesquisa em Ciências da Performance Humana (UNIMEP), do Grupo de Estudos em Alimentos Funcionais (GEAF - ESALQ/USP) e do Grupo de Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional, da Universidade de São Paulo (SAN - USP). Revisora ad hoc do Journal of Medicinal Food. Tem experiência na área de Educação Física, com ênfase em Metabolismo e Fisiologia do Exercício e na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em Alimentos Funcionais, Compostos bioativos, Obesidade e Saúde Pública. (Fonte: Currículo Lattes)