Mestranda no Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva do Departamento de Medicina Preventiva da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP) com bolsa da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP). Nutricionista pela Faculdade de Saúde Pública da USP (2023). Membro da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável. (Fonte: Currículo Lattes)
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Edulcorantes são aditivos alimentares definidos como "substância diferente dos açúcares que confere sabor doce ao alimento" e com isso, alimentos e bebidas que os contém em sua composição são classificados como ultraprocessados (AUP). O consumo de edulcorantes no Brasil tem crescido significativamente nas últimas décadas, refletindo as mudanças nos hábitos alimentares e a busca por opções…
O plano de atividades desta bolsa Iniciação Científica (IC) está relacionado ao estudo da prevalência de obesidade segundo perfil sociodemográfico da população no Estudo NutriNet Brasil. Este plano contempla as atividades centrais relacionadas a esse estudo e ao apoio no planejamento, execução e tabulação de contatos telefônicos e por e-mail com participantes da pesquisa.
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