Técnica em Controle Ambiental pelo IFRN-CNAT e estudante de nutrição na FSP/USP. Fui bolsista de iniciação científica (FAPESP), projeto no qual estudei a relação entre sistemas alimentares e sindemia global. Integro o Núcleo de Extensão Sustentarea (FSP/USP), e atualmente estudo sobre ambientes alimentares e sindemia global junto ao grupo de pesquisa do mesmo Núcleo. (Fonte: Currículo Lattes)
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Os sistemas alimentares são toda a gama de atores, ações e interações relacionadas à produção, processamento, distribuição, consumo e descarte de alimentos. Eles vêm sendo uma nova forma de entender o mundo globalizado com condições epidemiológicas e nutricionais atuais e são os principais impulsionadores da sindemia global de desnutrição, obesidade e mudanças climáticas. Entretanto, por …
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