Atualmente graduanda do 6 termo de nutrição na Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP).Membro da extensão Ambnut, que visa a promoção de Sistemas Alimentares Sustentáveis, com ações na Cadeia Produtiva de Alimentos e de apoio ao Vegetarianismo. Membro do projeto Clicprato, que avalia a qualidade da dieta através do registro fotográfico IQR-foto. Faço parte também do coletivo asiático da UNIFESP, o CADU, na qual discutimos sobre identidade, raça amarela e marrom, geopolítica, promovemos eventos e rodas de discussão e produção de conteúdo nas redes sociais. (Fonte: Currículo Lattes)
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Introdução: A alimentação saudável não se restringe aos aspectos nutricionais, considera também aspectos culturais, sociais, econômicas e políticas. A forma como produzimos os alimentos tem impactado negativamente o meio ambiente, principalmente. os recursos naturais, como o solo, a água, a atmosfera. Uma alimentação equilibrada deve ser benéfica para a saúde das pessoas e do planeta. As …
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