Possui ensino-médio completo pelo CENTRO EDUCACIONAL INTERATIVO CATANDUVA, CEI (2020). Hoje, graduanda em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia pena Universidade Estadual Paulista 'Júlio de Mesquita Filho' (UNESP), desenvolve iniciação científica na área de Engenharia Química, subárea Processos Biquímicos, com a pesquisa intitulada "Avaliação da adição de sais inorgânicos no tratamento enzimático de alimentos processados: L-Asparaginase como agente de mitigação na formação de acrilamida" (FAPESP Processo 2024/08021-1). (Fonte: Currículo Lattes)
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Dentre as enzimas empregadas industrialmente, as quais são grandes aliadas por possibilitarem condições de operação amenas e substituição de reagentes tóxicos em processos convencionais, a L-asparaginase se destaca no setor alimentício. Uma vez que catalisa a conversão do aminoácido L-asparagina em aspartato e amônia, verifica-se seu poder de auxiliar na segurança alimentar da população a…
A relação entre ciência e sociedade apresenta suma importância para a continuidade do desenvolvimento científico, uma vez que, para seu pleno engrandecimento, esta precisa estar alinhada às demandas sociais e permear debates construtivos. Ao longo dos últimos 50 anos da história, o saber científico aproximou-se da população por meio de iniciativas de divulgação científica em massa, como a…
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