Possui graduação em Gastronomia pelo Centro Universitário Senac (2021), atualmente cursando graduação em Nutrição na Universidade Presbiteriana Mackenzie (2025) e pós-graduação Lato Sensu em Gastronomia: História e Cultura (2025). Realizou monitoria bolsista em Técnicas Dietéticas e Gastronômicas (2023) e em Gestão de Unidades Produtoras de Refeições na Universidade Presbiteriana Mackenzie (2024). Participou de iniciação científica pelo CNPq na área de Alimentação Coletiva com ênfase em Sustentabilidade (2023). Atuou em projetos de divulgação científica como o "Comunicar Ciência" (NutriNet-Nupens-USP) com financiamento da FAPESP e da Fundação Roberto Marinho para Jornalismo Científico (2024). (Fonte: Currículo Lattes)
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Desde o lançamento do estudo, em janeiro de 2020, a equipe tem lançado mão de diferentes estratégias de comunicação para dar visibilidade à pesquisa. A divulgação em mídias de grande audiência, incluindo veículos de imprensa (programas de TV e jornais), podcasts e páginas de redes sociais deinfluenciadores, tem sido a estratégia mais exitosa. Em 2023, foi publicado o primeiro artigo cient…
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