CV Lattes
ResearcherID
ORCID
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em nutrição animal. (Fonte: Currículo Lattes)
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Serão avaliados 100 bovinos, sendo obtidas informações individualizadas de consumo alimentar residual (CAR), ganho de peso e características de carcaça. Subsequentemente, amostras serão colhidas do contrafilé (músculo Longissimus thoracis), sendo utilizadas no laboratório em análises físico-químicas (força de cisalhamento, perdas por cocção, cor, gordura intramuscular, glicogênio, entre o…
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