Resumo
A Salmonella é um gênero bacteriano pertencente à família Enterobacteriaceae com ampla distribuição entre os animais e permanência no ambiente contribuindo para que este microrganismo assuma um papel importante na saúde pública. Estima-se que o custo anual da salmonelose humana apenas nos Estados Unidos esteja em torno de 2,3 bilhões de dólares. A subespécie S. enterica pode causar um gra…