Júlia Ferreira Henrique

Sou estudante de Licenciatura em Química na Universidade Federal de São Carlos (UFSCar), ingressante no primeiro semestre de 2023. Durante o período de julho de 2024 a julho de 2025, participei de atividades no âmbito do projeto de Treinamento Técnico I (FAPESP TTI - 2024/09396-9) intitulado Avaliação de revestimentos comestíveis nanoparticulados em associação com óleos essenciais na conservação pós-colheita de frutas climatéricas (mamão), desenvolvido no Grupo de Tecnologias Pós-colheita da Embrapa Instrumentação (São Carlos-SP). Dentro do escopo desse projeto, foram conduzidos estudos voltados à investigação da qualidade pós-colheita de mamões revestidos com nanoemulsão à base de cera de carnaúba e óloes essenciais, em relalação às alterações físico-químicas e sensoriais ao longo do armazenamento, com foco na eficácia do revestimento na conservação da fruta. Além disso, ainda sob o contexto deste projeto, atuei também no desenvolvimento de filmes naturais à base de biopolímeros, com ênfase no uso do amido de mandioca, nanocristais de celulose e manteiga de ucuuba, visando à aplicação como revestimentos comestíveis ativos. As atividades envolveram desde a formulação e preparo dos filmes até a condução de análises físico-químicas, funcionais e estruturais (espessura, cor, permeabilidade ao vapor dágua, solubilidade, propriedades mecânicas, microscopia, entre outras). Essa experiência consolidou minha capacitação técnica em temas multidisciplinares envolvendo nanotecnologia, ciência de materiais e pós-colheita de alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)