Sueli Maria da Silva

Mestre em Ciências pelo Centro de Desenvolvimento do Ensino Superior em Saúde da Universidade Federal de São Paulo (CEDESS/UNIFESP), na área de segurança dos alimentos e formação docente. É pós-graduada em nutrição clínica funcional, em gestão da qualidade de alimentos e graduada em nutrição pela Universidade do Grande ABC (UNIABC). Realiza atividades na docência desde 2001 direcionadas às temáticas: alimentação coletiva, pesquisa qualitativa e análise de conteúdo. É membro do projeto de pesquisa "Alinhamento da Estratégia Global de Segurança dos Alimentos da Organização Mundial da Saúde com o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária no Brasil: fortalecimento das autoridades sanitárias e do setor regulado de alimentos". É autora de livros e materiais didáticos para cursos de Pós-Graduação EaD. Foi coordenadora de curso de graduação em Nutrição. Atuou como revisora técnica da análise qualitativa do projeto-piloto de categorização dos serviços de alimentação na Copa 2014 (Anvisa). Fez parte do grupo técnico de revisão dos parâmetros nutricionais do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) no Ministério do Trabalho e Emprego e foi consultora técnica do Conselho Regional de Nutricionistas (CRN3). Participou e desenvolveu trabalhos no grupo nutrição saúde da comissão técnico-operacional da Associação Brasileira de Refeições Coletivas (ABERC). Atuou no desenvolvimento do manual de capacitação para nutricionistas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Tem experiência na área de nutrição, com ênfase em alimentação coletiva, atuando principalmente nos seguintes cenários: unidades de alimentação e nutrição e segurança dos alimentos. Na área de pesquisa qualitativa seus estudos e trabalhados estão focados na metodologia Análise de Conteúdo Temática. (Fonte: Currículo Lattes)