CV Lattes
ORCID
Resumo
Conforme os dados da Food and Agriculture Organization (FAO), o Brasil ocupou oterceiro lugar de maior produtor mundial de banana em 2022. Assim, a produção destafruta tornou-se um dos segmentos de destaque no ramo da fruticultura e do agronegócio.Durante o processamento da banana, uma grande quantidade de resíduos orgânicos égerada e, por tratar-se de um passivo ambiental, esses resíduos…