Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Industrial e de Fermentação (Fonte: Currículo Lattes)
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Galactolipídeos são a classe mais abundante de lipídios encontrados na superfície da terra e constituem a principal forma de armazenamento de ácidos graxos. Embora estes lipídios possuam respostas biológicas de grande interesse, como por exemplo: regulação do perfil lipídico, ação antioxidante, regulação do sistema cardiovascular, entre outros. Outro problema que envolve esta classe de li…
Os galactolipídeos são a classe mais abundante de lipídios na superfície da Terra e desempenham um papel crucial no armazenamento de ácidos graxos. Embora esses lipídios apresentem respostas biológicas relevantes, como regulação do perfil lipídico, atividade antioxidante e modulação do sistema cardiovascular, permanecem desafios em relação à sua utilização. Um dos principais obstáculos é …
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