Granduanda em Bacharelado em Química, com Habilitação em Química Tecnológica, Biotecnologia e Agroindústria na Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto(FFCLRP) pela Universidade de São Paulo(USP). Atualmente realiza iniciação científica no Laboratório de Biopolímeros Agroindustriais (LBPA), com foco no aproveitamento de subprodutos da agroindústria e formulação de embalagens bioativas, com trabalho mais recente na utilização de resíduos da carapaça de caranguejo para o desenvolvimentos de filmes. (Fonte: Currículo Lattes)
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O bagaço de malte é um resíduo da produção de cerveja, mas contem compostos de interesse industrial e nutricional, como carboidratos, proteínas e fibras. Assim, a fração fibrosa que resulta da extração dos carboidratos e proteínas pode ser aproveitada na produção de materiais compósitos para ser usados como embalagens. Por outro lado, o mesocarpo de babaçu também é outro resíduo agroindus…
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