Chayane Gomes Marques

Nutricionista, graduada pela Universidade Estadual do Ceará. Especialista em Nutrição Clínica e Fitoterapia Aplicada. Mestre em Nutrição e Saúde pela Universidade Estadual do Ceará. Doutoranda em Cardiologia pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo - FM/USP. Foi bolsista de Iniciação Científica PIBIC/CNPq do Laboratório de Nutrição Funcional (LABNUF), coordenado pela professora Dr. Fernanda Maria Machado Maia, onde trabalhou com análise do estresse oxidativo e do consumo alimentar em estudos transversais, envolvendo pacientes com doença inflamatória intestinal, pacientes após acidente vascular cerebral e gestantes de risco. Foi membro do Laboratório de Biotecnologia e Biologia Molecular (LBBM) e integrante do Grupo de Pesquisa em Inovação Biotecnológica em Saúde, coordenado pela professora Dr. Maria Izabel Florindo Guedes. Nesse laboratório, trabalhou com nutrição experimental, prospecção de produtos naturais aplicados ao diabetes e com cultura de células para investigar a bioatividade de extratos e compostos isolados in vitro. Foi professora substituta do curso de Nutrição da UECE (2019-2022). Atualmente, é pesquisadora no Laboratório de Bioquímica da Nutrição Aplicada às Doenças Crônicas Não Transmissíveis do Departamento de Nutrição da FSP-USP. Temas de interesse: Interface sistema imune x nutrição, estresse oxidativo, metabolismo lipídico, química de produtos naturais, cultivo de células, diabetes, microbiota intestinal e doença inflamatória intestinal. (Fonte: Currículo Lattes)