Resumo
Na natureza, a degradação enzimática da celulose até glicose é conduzida pela ação sinérgica das celulases. Dentre estas, as b-glicosidases desempenham um papel crucial na cascata de despolimerização da celulose, catalisando a hidrólise da celobiose em monômeros de glicose. Essa atuação é essencial para mitigar o efeito inibitório da celobiose sobre as atividades das endoglucanases e celo…