Resumo
As doenças inflamatórias intestinais (DII), tais como a retocolite ulcerativa e a doença de Crohn, têm alta prevalência e morbidade na população. Essas patologias apresentam etiologia multifatorial, porém os aspectos emocionais e nutricionais têm relação direta com a evolução das doenças. Indicadores de inflamação comuns às DIIs são a presença de citocinas pró-inflamatórias e o aumento da…