Resumo
A prevalência da obesidade mundial aumentou significativamente nas últimas décadas, nas diversas faixas etárias do desenvolvimento. A obesidade é caracterizada pela presença de excesso de adiposidade corporal, sendo fator de risco independente para doença arterial coronariana e o para o desenvolvimento da Síndrome Metabólica. As alterações nutricionais que ocorrem durante o período desenv…