Resumo
A população brasileira vem passando por mudanças profundas e recentes, como a rápidatransição demográfica e o aumento da prevalência de má nutrição - obesidade esubnutrição. Esta tese examina os efeitos de mudanças demográficas no padrão deconsumo alimentar domiciliar e investiga como políticas públicas para grupossociodemográficos específicos mediam esta relação. A tese possui três objet…