Resumo
O leite de vaca é um dos alimentos mais importantes na nutrição humana por fornecer quantidades apreciáveis de nutrientes fundamentais para o nosso organismo e com um custo acessível a todas as classes sociais. No processo de biofortificação, os nutrientes são oferecidos para as vacas em lactação, que produzem um leite diferenciado e o mesmo vem sendo testado na nutrição e saúde humana. A…