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Elaine Valdna Oliveira dos Santos

CV Lattes ORCID


Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Saúde Pública (FSP)  (Instituição Sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Nutricionista pela Universidade Federal da Paraíba (2011), mestre em Ciências da Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (2017) com doutorado em andamento pela Faculdade de Saúde Pública (FSP) da Universidade de São Paulo (USP) (2022-atual). Atuo como pesquisadora no Grupo de Estudos Epidemiológicos e Inovação em Alimentação e Saúde (GEIAS), vinculado ao Laboratório de Apoio a Pesquisas Epidemiológicas em Avaliação do Consumo Alimentar (LACA). Possuo experiência como professora substituta da Universidade Federal de Campina Grande/Centro de Educação e Saúde (UFCG/CES) (período 2019-2021) do curso de graduação em Nutrição, como nutricionista do Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF) e apoiadora matricial do NASF. Atualmente, em período sanduíche na New York University (NYU) -EUA. Principais temáticas de pesquisa: consumo alimentar, segurança alimentar e nutricional e epidemiologia nutricional. (Fonte: Currículo Lattes)

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