Graduanda em Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), na Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA). É aluna do Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde (LabMAS). Atuou como monitora na disciplina de Técnica Dietética na graduação. Foi integrante da Liga Humanizada de Nutrição Aplicada a Doenças Crônicas Não Transmissíveis (LIHNUT), onde desempenhou funções na área de Pesquisa e Desenvolvimento e exerceu a Presidência (2023/2024). Participa de projetos de extensão voltados à promoção da saúde e alimentação saudável, com atuação vinculada ao Projeto MeNu - Medicina Culinária e Nutrição na Atenção à Saúde e no Programa UniversIDADE (ProEEC/UNICAMP). Atualmente desenvolve projeto de Iniciação Científica financiado pela FAPESP voltado à avaliação do impacto de intervenções de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) nas habilidades culinárias e na qualidade da dieta. (Fonte: Currículo Lattes)
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Atualmente vivemos em um ambiente obesogênico com crescentes taxas de indivíduos obesos e com sobrepeso. Tal problemática possui causas multifatoriais, entre elas o alto consumo de produtos pré-prontos e ultraprocessados, em detrimento das refeições preparadas em casa. O consumo inadequado de alimentos, além de contribuir para o sobrepeso e obesidade, interfere em toda saúde do indivíduo,…
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