ORCID
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Estudante de Nutrição na Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). 2023 - 2024: Assessora de Comunicação e Marketing na Empresa Júnior Consultoria em Esporte, Nutrição e Saúde (CENS Jr.).2024 - 2025: Diretora Executiva com atuação na área de Marketing na Empresa Júnior Consultoria em Esporte, Nutrição e Saúde (CENS Jr.) - experiência na elaboração de projetos nutricionais, gestão, vendas, networking e marketing.1s/2024: participação no Projeto de Apoio Didático (PAD) da UNICAMP na disciplina de Biologia Celular e Molecular.1s/2025: participação no Programa de Mentoria da UNICAMP (PMU). (Fonte: Currículo Lattes)
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A alergia alimentar é um problema de saúde pública cuja prevalência está aumentando ao redor do mundo. As reações alérgicas podem acontecer em diversos locais. Dentre eles, destacam-se os serviços de alimentação, o que torna um desafio a portadores de alergia se alimentarem fora do lar. A ausência de legislação específica para a gestão de alérgenos em serviços de alimentação no Brasil pod…
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