CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (2008) e experiência de três anos em Desenvolvimento de Produtos Lácteos no grupo Nestlé. (Fonte: Currículo Lattes)
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O presente projeto de pesquisa tem como objetivo a obtenção de dados experimentais de equilíbrio líquido-líquido de sistemas compostos por óleo de farelo de arroz degomado e solvente alcoólico a diferentes temperaturas. Em adição ao trabalho experimental propõe-se também a realização da modelagem termodinâmica utilizando um dos seguintes modelos moleculares: NRTL ou UNIQUAC.Este pedido de…
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