Elizabete Alexandre dos Santos

Nutricionista. Mestre e Doutora em Ciências com ênfase em Nutrição em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP), com doutorado sanduíche financiado pelo Programa Print/CAPES na Universidade de Coimbra (UCoimbra). Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (2009); Aprimoramento Profissional em Nutrição Hospitalar pelo Instituto de Infectologia Emílio Ribas (2011) e Especialização em Nutrição Humana Aplicada e Terapia Nutricional pela FAMESP - Insira Educacional (2014). Atualmente é pesquisadora de pós-doutorado no Departamento de Nutrição da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp). Foi nutricionista voluntária na Liga de Obesidade Infantil do Hospital das Clínicas (LOI HCFMUSP). É fundadora e coordenadora do projeto voluntário Nutrine Kids cuja missão é atuar no combate à obesidade infantil por meio de ações de educação alimentar e nutricional realizadas em escolas públicas na cidade de São Paulo. É Pesquisadora Associada no Centro de Investigação em Antropologia e Saúde (CIAS) da Universidade de Coimbra. Áreas de pesquisa: consumo alimentar, obesidade infantil e no adulto, exposição solar e vitamina D. (Fonte: Currículo Lattes)