Resumo
A utilização de solventes alcoólicos em substituição ao hexano na extração de óleos vegetais de matrizes sólidas apresenta vantagens bastante atrativas do ponto de vista ambiental, uma vez que o solvente sugerido neste projeto é produzido por via biotecnológica, não gera resíduos tóxicos, apresenta menor risco de manuseio por seu menor grau de inflamabilidade e é considerado seguro para a…