Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2023). Especialização em Defesa Sanitária e Inspeção de Produtos de Origem Animal com Ênfase em Legislação pelo IFOPE Educacional. Atualmente mestranda do programa de pós-graduação em Zootecnia da Universidade Estadual de São Paulo (USP/FZEA) na área de Qualidade e Produtividade Animal. (Fonte: Currículo Lattes)
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| Mais itensMenos itens |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
A maciez é um fator importante na qualidade da carne bovina, especialmente em raças zebuínas como a Nelore, que predomina no Brasil. A estimulação elétrica (EE) de carcaças é uma técnica promissora usada para melhorar essa característica. O estudo será desenvolvido com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes sistemas de EE em carcaças (n=88) provenientes de bovinos Nelore, as quais s…
A qualidade da carne bovina é imporante para a aceitação do consumidor, sendo a maciez e a cor fatores determinantes para a competitividade do mercado, com perdas significativas devido a falhas de qualidade. O presente projeto de pesquisa visa abordar a aplicação da Estimulação Elétrica (EE) como uma estratégia de processamento de precisão em carcaças com pesos e composições divergentes.O…
| 1 | Bolsas no país em andamento |
| 1 | Bolsas no exterior a iniciar |
| 2 | Todas as Bolsas |
| Processos vinculados | |
CV Lattes
ORCID