Resumo
Em processos bioquímicos é de extrema importância o conhecimento sobre os parâmetros operacionais dos biorreatores. Dentre os parâmetros operacionais, a hidrodinâmica se inclui entre os mais significativos para a análise do comportamento do meio reacional no biorreator. No que diz respeito a processos aeróbios, a transferência de oxigênio é bem caracterizada a partir do coeficiente de vol…