Resumo
Este projeto propõe o desenvolvimento de uma abordagem sustentável de biorrefinaria verde para valorizar biomassa de algas, visando a produção de compostos bioativos com elevado potencial tecnológico e nutricional para incorporação em componentes alimentícios impressos em 3D. Três espécies de algas - Caulerpa sp., Solieria filiformis e Palmaria palmata - serão exploradas como fontes de po…