Técnica em Desenvolvimento de Sistemas pela ETEC e, atualmente, Graduanda em Ciências dos Alimentos pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" cursando o sexto semestre.No período de junho de 2024 a agosto de 2025, atuei como estágiaria e bolsista do Programa Unificado de Bolsas (PUB-USP) pelo Laboratório de Microbiologia de Água e Alimentos (LMA), situado no Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (LCA/ESALQ) e coordenado pela Profa. Dra. Daniele Fernanda Maffei. Adquiri experiências relacionadas à análises microbiológicas, preparo e descarte correto de materiais, boas práticas de laboratório e descarte de resíduos. Além disso, participei de atividades extensionistas, como desenvolvimento de materiais para redes sociais, visitas, eventos e divulgação das atividades do laboratório para a comunidade externa á universidade.No momento atual, inicio o acompanhamento das atividades do Laboratório de Tecnologias Emergentes para Extração e Processamento de Alimentos (LabTEEPA), localizado também no departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (LCA/ESALQ) e coordenado pela Profa. Dra. Ana Carolina de Aguiar. (Fonte: Currículo Lattes)
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O objetivo deste projeto é investigar a potencialidade da extração assistida por ultrassom de alta potência (UAE), uma técnica sustentável e eficiente, para recuperar compostos bioativos do mentrasto (Ageratum conyzoides). Apesar do potencial nutricional e medicinal bem estabelecido do mentrasto, a extração assistida por ultrassom (UAE) desta planta permanece pouco explorada na literatura…
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