Possui graduação no curso de Tecnologia em Produção Sucroalcooleira pela Universidade Estadual do Mato Grosso do Sul - UEMS, Unidade de Gloria de Dourados - MS (2012-2014). Mestre em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados pela Universidade Federal de São Carlos, CCA, Araras - SP (2017-2019). Doutorando em Ciências pelo programa de Ciência e Tecnologia de Alimentos na Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - Esalq/USP (2021). Especialista na área de Microbiologia Industrial e de Fermentação, com ênfase em fermentação etanólica - levedura Saccharomyces cerevisiea, estratégias convencionais e não convencionais para tratamento do fermento, bactérias contaminantes e antimicrobianos. Possui ainda experiência na produção de micro-organismos de interesse agrícola e industrial; controle de qualidade em produtos biológicos e inoculantes; análise microbiológica em água e matrizes de interesse agrícola (produtos On-farm, fertilizantes, substratos e etc.) (Fonte: Currículo Lattes)
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Dentro do projeto proposto, que objetiva a caracterização de isolados bacterianos da fermentação alcoólica e a avaliação das interações entre as bactérias láticas e leveduras industriais no âmbito da fermentação etanólica, o plano de pesquisa para o bolsista TT5 visa a realização de testes fermentativos em diferentes condições (na ausência e presença de ácidos hidroxicinâmicos, em condiçõ…
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