Resumo
Os ácidos graxos (AGs) modulam diversas funções de leucócitos. Indivíduos submetidos a dietas ricas em AGs poli-insaturados da família ω-3, como eicosapentaenóico (20:5, ω-3) e docosa-hexaenóico (22:6, ω-3), desenvolvem respostas inflamatórias mais brandas. A incorporação desses AGs leva à síntese de eicosanóides de menor atividade, além de resolvinas e protectinas. Contudo, os efeitos de…