CV Lattes
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Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
é Graduada em Nutrição (2002), Mestre em Saúde Pública (2006) e Doutora em Nutrição em Saúde Pública (2011) pela FSP/USP. Desde 2012, é professora da FCA/Unicamp. Entre 2014 e 2016, foi presidente do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, COMSEA, Limeira, SP. Desde 2025, é Convidada Especial do COMSEA, Limeira, SP. Entre 2015 e 2019, participou de reuniões de especialistas para discutir políticas de Alimentação e Nutrição no Ministério da Saúde. Entre 2018 e 2021, foi coordenadora associada de Extensão e, entre 2021 e 2023, foi coordenadora do Conselho Multidisciplinar de Extensão e Cultura. Entre 2023 e 2025, foi coordenadora associada e, em 2025, foi coordenadora do curso de Nutrição. Entre 2023 e 2025, foi coordenadora associada e, atualmente, é coordenadora do Programa Terra da ProEEC/Unicamp, que articula Ensino, Pesquisa e Extensão em Agroecologia e Segurança Alimentar e Nutricional. É docente permanente do programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição - PPGAN/FEA e do programa de Pós-graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolismo - CNEM/FCA. É coordenadora do Laboratório de Promoção e Educação em Saúde (LAPES) e orienta nas linhas de pesquisa Políticas de Alimentação e Nutrição, de Segurança Alimentar e Nutricional, de Saúde e Práticas Integrativas. É líder do grupo de pesquisa Políticas de Alimentação, Nutrição e Práticas Integrativas em Saúde: http://dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/4509258173487041. (Fonte: Currículo Lattes)
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A discussão acerca dos impactos do Sistema Alimentar na (pós-)modernidade se fortaleceu principalmente pela identificação de fatores de risco para doenças e agravos não-transmissíveis, como a reduzida ingestão de frutas e hortaliças. Assim, o incentivo ao consumo destes itens, pelos benefícios à saúde, traz um outro desafio: o de equacioná-los aos riscos e às incertezas decorrentes da pre…
O leite humano é o alimento ideal para o neonato por apresentar macronutrientes em proporção adequada e vitaminas/minerais de alta biodisponibilidade e digestibilidade. O aleitamento materno exclusivo é recomendado até os seis meses de idade. Os agrotóxicos organoclorados são lipossolúveis, portanto tem grande afinidade pela gordura, se acumulando no tecido adiposo materno. A exposição ma…
A emergência de problemas ambientais e o crescente esforço para se estabelecer um conceito plural e abrangente de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) favoreceram o debate da temática da agricultura urbana, o que inclui as hortas comunitárias. O objetivo do presente projeto é (re)conhecer a efetividade e a eficácia das hortas comunitárias na promoção e garantia daSAN. Será realizada um…
Os esquemas de terapia antiretroviral de alta potência (HAART) estão associados a alterações metabólicas, na composição corporal (lipodistrofia) e aumento do risco de doenças cardiovasculares. Objetivo: Avaliar o impacto da suplementação com ômega-3 nos parâmetros inflamatórios, bioquímicos e cardiovasculares de adultos com HIV em HAART. Material e Métodos: O estudo será desenvolvido no S…
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