CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Instituto de Biociências (IBB) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
No último ano da graduação de nutrição pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" - Campus de Botucatu/SP; já formada técnica em nutrição e dietética pela Escola Técnica Estadual "Trajano Camargo", na cidade de Limeira/ SP, foi bolsista FAPESP no período de outubro de 2008 a outubro de 2009, autora do artigo científico intitulado: " ELABORAÇÃO E IMPLEMENTAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (MBPF) NO SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR-COZINHA PILOTO-NA CIDADE DE BOTUCATU, SP." (Fonte: Currículo Lattes)
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A idade escolar é o período da vida em que o metabolismo das crianças envolvidas apresenta-se muito mais intenso quando comparado ao metabolismo de adultos; assim, faz-se necessário a oferta de uma alimentação adequada aos indivíduos que freqüentam as escolas. A alimentação escolar torna-se fundamental nesta fase, e dentre seus objetivos, propõe a capacidade de formação de bons hábitos al…
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