CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP, campus de Jaboticabal - SP (2010) e mestrado em Zootecnia pela mesma instituição (2013), com enfoque em nutrição animal e especifidade em nutrição de cães e gatos. Atualmente é pesquisador pela empresa PremieR Pet, trabalhando com desenvolvimento de alimentos para cães e gatos. (Fonte: Currículo Lattes)
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O uso de matérias-primas que não necessitam sofrer pré-processamento é economicamente interessante para indústria de alimentação animal. Em busca de novas alternativas viáveis e de baixo custo como fonte de proteína e energia, tem-se utilizado ingredientes de origem vegetal como a soja crua. Contudo, os fatores antinutricionais presentes na soja, como os inibidores da protease e as lectin…
RESUMOO mercado de alimentos para cães e gatos está em ampla expansão e a busca por ingredientes alternativos para a formulação de petfood tem sido crescente. Visando isto, o uso de subprodutos industriais na alimentação animal, como as leveduras, representa uma alternativa econômica e ambientalmente viável. Não foram encontrados dados na literatura sobre a biodisponibilidade dos nutrient…
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