Luciana Vieira Piza é Engenheira de Alimentos (2012) e Doutora em Ciência da Engenharia de Alimentos (2016) pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo (Pirassununga). Fundou a Cleativa em 2012 atuando nas áreas de pesquisa e desenvolvimento e consultoria tanto para empresas de alimentos quanto em setores variados. Foi coordenadora de projetos de inovação tecnológica. Tem experiência nas áreas de instrumentação eletrônica e controle de qualidade aplicado a empresas de alimentos, otimização de processos industriais, análise de risco na produção de alimentos e eficiência energética. (Fonte: Currículo Lattes)
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O mercado de alimentos nacional ainda necessita de tecnologia importada quando se refere à automação e controle, principalmente no que diz respeito às máquinas de auto-serviço. No Brasil as máquinas de auto-serviço produzidas são importadas. Além disso, nenhuma das máquinas disponíveis no mercado nacional possuem tecnologia para oferecer alimentos denominados "salgados assados" prontos pa…
O mercado nacional de alimentos ainda necessita de tecnologia importada quando se refere à automação e controle, principalmente no que diz respeito às máquinas de autosserviço. No Brasil, as máquinas de autosserviço produzidas são importadas. Além disso, nenhuma das máquinas disponíveis no mercado nacional possuem tecnologia para oferecer alimentos denominados "salgados assados" prontos p…
O mercado nacional de alimentos ainda necessita de tecnologia importada quando se refere à automação e controle, principalmente no que diz respeito às máquinas de auto-serviço. No Brasil, as máquinas de auto-serviço produzidas são importadas. Além disso, nenhuma das máquinas disponíveis no mercado nacional possuem tecnologia para oferecer alimentos denominados "salgados assados" prontos p…
A monitoração eletrônica usando redes de sensores fixos é uma área do conhecimento humano que vêm sendo investigado sob diversos aspectos tanto para averiguar seu funcionamento a priori quanto para avaliar suas aplicações futuras. Este projeto visa o desenvolvimento, teste e análise teórica e prática de um sistema integrado de monitoração da temperatura em um forno de uma mini linha exper…
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