Priscila Brigide

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Metodista de Piracicaba (1996), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (2002) e doutorado em Ciências pelo Instituto Química e Biotecnologia na Universidade Federal de Alagoas (2009). Posdoc pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (2012), convidada pela USDA/EUA para implementação da técnica de cultura celular Caco-2 na ESALQ/USP. Pesquisadora Colaboradora no Instituto de Química UNICAMP (2013). Pesquisadora/docente na Universidade Federal do Espírito Santo (2017), responsável pelo Convênio Internacional entre UFES e Universidade de Murcia (Espanha), com desenvolvimento de pesquisa. Foi professora do curso de Nutrição na Anhanguera Educacional e responsável pelas disciplinas de Segurança Alimentar e Nutricional, Bromatologia, Gestão de UAN, Composição de Alimentos, Técnica e Dietética. Também é orientadora do curso de especialização MBA ESALQ/PECEGE. Pesquisadora da área de Nutrição, com ênfase em Micronutrientes e suas interações com outros nutrientes e compostos bioativos, biodisponibilidade, ferro, biofortificação, desenvolvimento de produtos. Atualmente trabalha no SUS e Multi complementar atuando com equipe multiprofissional e cuidado integrado aos pacientes. Participação de bancas de mestrado e doutorado.Possui trabalhos científicos publicados em revistas nacionais e internacionais. (Fonte: Currículo Lattes)