CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP (2014), mestrado em Ciências da Engenharia de Alimentos (FZEA - USP, 2019), curso Técnico em Processamento de Alimentos (SENAI-SP, 2006) e curso Técnico em Nutrição e Dietética (ETEC-SP, 2005). Tem experiência na área de Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: propriedades mecânicas de filmes biodegradáveis, modificação química de biopolímeros e extração de compostos bioativos de fontes naturais. Foi estagiária no Instituto Politécnico Nacional (México, 2011) e Department of Food Science, Nutrition and Health Promotion (Estados Unidos, 2014). Atualmente é Técnica em Laboratório na área de Alimentos da Universidade Federal da Paraíba. (Fonte: Currículo Lattes)
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A mamona começou a ser altamente cotada como uma das fontes de matéria-prima (óleo) para a produção do biodiesel, pois além de ter importante teor de óleo, é cultura de grande apelo social, pelo emprego Intensivo de mão-de-obra no campo e por permitir o consórcio com outras culturas. O método usado para a extração do óleo de mamona é a prensagem a frio ou a quente, ou com o emprego de sol…
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