Resumo
A cárie é uma doença de origem bacteriana que resulta na dissolução do esmalte dentário devido à ação de ácidos produzidos pelo processo de metabolismo bacteriano sobre os carboidratos fermentáveis da dieta. Ela atinge cerca de 97% dos brasileiros e, além de levar à perda dos dentes, pode ainda desencadear processos inflamatórios culminando em doenças como estomatites, gengivites, aftas e…