CV Lattes
Universidade Metodista de Piracicaba (UNIMEP). Faculdade de Engenharia, Arquitetura e Urbanismo (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Farmácia-Bioquímica pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1979), mestrado em Química (Físico-Química) pela Universidade de São Paulo (1984) e doutorado em Biologia Funcional e Molecular pela Universidade Estadual de Campinas (1994). Atualmente é professor doutor iii da Universidade Metodista de Piracicaba. Tem experiência na área de Bioquímica, com ênfase em Antioxidantes Naturais e Sintéticos, atuando principalmente nos seguintes temas: antioxidantes naturais, estresse oxidativo, fitoquímicos, radicais livres e oxidative stress. (Fonte: Currículo Lattes)
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O estresse oxidativo é considerado como uma situação de desequilíbrio entre os sistemas geradores de espécies radicalares e defesas endógenas que previnem a ação deletéria dos mesmos. As espécies reativas de oxigênio são capazes de oxidar as biomoléculas de DNA, lipídios e proteínas de membrana. A nível celular, as mitocôndrias são importantes fontes de espécies reativas de oxigênio gerad…
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