Resumo
Este plano de pesquisa focaliza o desenvolvimento de métodos analíticos envolvendo a eletroforese capilar com detecção eletroquímica na determinação de agentes antimicrobianos em formulações farmacêuticas e amostras alimentícias. Geralmente estes compostos são quantificados através de métodos cromatográficos, espectrofotométricos ou ensaios microbiológicos, que muitas vezes são laboriosos…