CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Engenheira Agrônoma (2009) formada pela Universidade de São Paulo. Possui Mestrado (2012) e Doutorado (2017) em Ciência, área de concentração Fitotecnia, pela Universidade de São Paulo/Escola Superior de Agricultura 'Luiz de Queiroz'. Atua como professora e coordenadora do curso de Engenharia Agronômica na Faculdade de Ensino Superior Santa Bárbara (FAESB), onde também é presidente da Comissão Própria de Avaliação - CPA. Tem experiência em fruticultura, experimentação agrícola, fisiologia e bioquímica vegetal, com enfase em pós-colheita e processamento mínimo de frutas e hortaliças. (Fonte: Currículo Lattes)
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A framboesa vem se destacando dentre as pequenas frutas por apresentar elevado teor de substâncias antioxidantes e anticancerígenas, além de ser uma fruta atraente. Com sabor e aroma agradáveis pode ser consumida in natura, na forma de geléia, sucos, iogurtes, sorvetes e doces. No entanto, é uma fruta com período de vida útil limitado por muitos fatores, principalmente, alta taxa metabóli…
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