Resumo
A indústria biotecnológica atualmente tem a utilização e produção de enzimas como um de seus setores de maior interesse, já que esta é uma alternativa para substituir processos químicos, que, via de regra são prejudiciais ao meio ambiente. Mas a utilização industrial de enzimas é limitada a alguns setores devido principalmente ao alto custo de sua obtenção e purificação. Uma alternativa p…