CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Escola Politécnica (EP) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia pela Universidade Federal do Paraná (2007) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade de São Paulo (2013), com estágio de 1 ano na Delft University of Technology (Holanda). Entre 2013 e 2015, atuou como Pesquisadora em Biotecnologia no VTT Brasil Pesquisa e Desenvolvimento Ltda, uma subsidiária do VTT Technical Research Centre of Finland. Foi professora do curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia na Universidade Positivo entre 2016 e 2017. Desde 2016 é Gerente Técnica da Bio4 Soluções Biotecnológicas, atuando com P&D na produção de leveduras líquidas para a indústria de bebidas e em processos fermentativos em geral. Tem experiência nas áreas de Fermentação e de Microbiologia Industrial, mais especificamente fisiologia de leveduras. (Fonte: Currículo Lattes)
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Ao contrário das linhagens da levedura Saccharomyces cerevisiae laboratoriais, ou das linhagens industriais da produção de vinho, cerveja, saquê e de levedura de panificação, as linhagens da produção brasileira de bioetanol foram muito pouco estudadas até o momento. Sabe-se hoje quais são as principais linhagens que dominam a fermentação nas dornas industriais e que possuem característica…
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