Resumo
Sabe-se que os sistemas agrossilvipastoris são considerados, atualmente, inovadores no Brasil e, as informações sobre o desempenho e a qualidade da carcaça e da carne de animais criados nesses sistemas são escassas, uma vez que é considerado um sistema complexo de implantação, que ainda necessita superar barreiras econômicas, como a necessidade de investimento inicial, e barreiras operaci…