CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Escola de Artes, Ciências e Humanidades (EACH) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
É bacharel em Gestão Ambiental pela Universidade de São Paulo, Escola de Artes Ciências e Humanidades. Possui formação técnica em Meio Ambiente pela Escola Técnica Estadual Júlio de Mesquita. Atualmente atua no setor repsonsável pelo licenciamento ambiental dos empreendimentos Petrobras no Pré-Sal da Bacia de Santos. (Fonte: Currículo Lattes)
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O presente projeto visa empreender uma análise político-cultural (FLIGSTEIN, 2001) do mercado de qualidade dos queijos no Brasil a partir das relações de mútua influência existentes em torno das definições de qualidade do produto originárias, de um lado, do consumidor e, de outro lado, das principais organizações empresariais e algumas iniciativas associativas deste mercado. A principal h…
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